386 páginas dedicadas a desvelarnos hasta el más mínimo detalle de este animal de la mano de Stéphane Reynaud, perteneciente a la tercera generación de una familia francesa de carniceros y hosteleros grandes conocedores del género porcino.

150 recetas, perfectamente ilustradas con excelentes fotografías e ilustraciones, que nos animarán a cocinar la carne de cerdo y sus derivados de una forma diferente a la habitual. Incluso viajaremos a través del mundo para descubrir como lo comen en otros países y culturas (en aquellas en las que su religión lo permite).

En Francia fue todo un bestseller, posicionándose como el mejor libro de cocina del 2006. Ahora llega a nuestro país (donde ya sabemos que hay gran tradición por este tipo de carne) traducido a nuestro idioma y seguro que ya lo tienes en tu librería habitual por unos 38 euros.

No te pierdas el capítulo “Jamón, jamón”, y sus recetas. Por cierto, ¿hay alguien en el mundo a quien no le guste el jamón?

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