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La vuelta al puchero, el lado bueno de la crisis

La vuelta al puchero, el lado bueno de la crisis
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Ya lo comentábamos hace unos meses, la crisis también tiene su lado bueno, y es que nos está haciendo retomar viejos hábitos y costumbres muy beneficiosas para nuestro bolsillo, como la reutilización, la costura y, afortudamente para todos, las comidas de cuchara.

Precisamente la semana pasada se presentaron los datos del Panel de Consumo Alimentario 2012 y según él, en la cesta de la compra del año pasado lo que más abundó fueron los alimentos propios de comida de puchero como legumbres, patatas, zanahorias, arroz y pastas.

De los estudios también se desprenden otros datos más desesperanzadores, como el olvido del pescado, la fruta y el aceite de oliva. Es como se si se hubiese extendido la idea de que comer bien es caro, cuando es todo lo contrario, nuestra dieta mediterránea es saludable, barata, y hasta rápida, si sabemos adaptarla a los métodos de cocción actuales. Volvamos a la cuchara y dejémenos de caros e insaludables precocinados.

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