Dicen que el mejor marisco se encuentra en Madrid, pero la gente dice muchas cosas. Para mi el mejor marisco es de la tierra que me vio nacer: Galicia, tanto de las Rías Baixas como de las Rías Altas. Desde los percebes de Aguiño, Lira, Cedeira y Costa da Morte, pasando por las langostas de A Guarda (de las que tengo especial debilidad), hasta los muy exclusivos santiaguiños y las apreciadas nécoras, una buena mariscada es siempre motivo de alegría y celebración.
Mariscada Confín mariscada degustación
Lo cierto es que hace algún tiempo ya que no piso mi tierra y la morriña me puede, así que este fin de semana he pensado subsanar esa nostalgia junto con mi pareja, dándome un homenaje del mejor marisco seleccionado por Mariscos O Grove. Así le podré convencer de que pasemos allí este verano, en la mejor playa del mundo (e igual la más fría también), porque aunque a veces llueva incluso en agosto, la buena comida nunca falta.
Mariscos O Grove selecciona el marisco fresco, y hasta lo cuece si hace falta
¿Y por qué confío en Mariscos O Grove? Pues esa es una pregunta fácil de responder: porque son una empresa con veinte años de experiencia que conoce el sector como nadie, por lo que saben bien cómo conseguir los mejores precios en lonja para luego poderlos comercializar a precios competitivos a través de su web. Un ejemplo de ello es la mariscada Confín, que por sólo 35 euros incluye un buey de mar, dos nécoras del Atlántico, medio kilo de berberechos y un kilo de mejillones. Y esa es la que pienso degustar este domingo con ayuda de mi media naranja, aunque con estas delicias va mejor un medio limón.
Escoger cuándo te llega tu pedido a casa es sencillo, sólo debes escoger una fecha y confirmar tu pedido antes de las 20:00 horas para que Mariscos O Grove pueda enviarte el pedido al día siguiente. Disfrutarás del marisco y pescado más fresco, pescado sólo unas horas antes y proveniente de la lonja, directamente en tu casa.
¿Y si prefiero algo diferente a lo que me ofrece la mariscada degustación? Pues no pasa nada, porque también podemos comprar aparte otras piezas a nuestra elección. Y además podemos escoger cómo las preferimos: vivitas y coleando, o cocidas. Yo te recomiendo añadir a tu pedido un bogavante azul gallego de la Ría para acompañar con un buen arroz caldoso por sólo 37,50 euros, que en nada estará en veda y será tarde, o una centolla por 22 euros cocida con su laurel y acompañada por un buen albariño.
Aunque Álvaro Cunqueiro decía que el mejor vino para acompañar el marisco era el de Betanzos, porque las parras crecían en tierras abonadas con nécoras, centollos y percebes. Y quiénes somos nosotras para llevarle la contraria a Cunqueiro.
La alternativa de El Corte Inglés
Pulpo cocido grande peso aproximado pieza 2,5 kg
Si hablamos de mariscada, ¿puede faltar el pulpo? Pues no. Porque el pulpo es un marisco, y podría decirse que el más apreciado por los gallegos y por todos los visitantes de esta tierra. Así que si te entran unas ansias desaforadas de disfrutar de un buen pulpo sentimos decirte que en los próximos tres meses no lo vas a encontrar en Galicia porque se encuentra en veda, pero sí que lo puedes encontrar en El Corte Inglés.
Esta pieza de 2,5 kilos de pulpo ya cocido (ni quiera tendrás que molestarte en cocinar) la encuentras en el supermercado de El Corte Inglés por 54,95 euros. El pimentón y los cachelos los pones tú.
Lo vas a necesitar
Mar De Frades Albariño - 75 cl
Marieta vino blanco Albariño D.O. Rías Baixas
CHEFZOCO Pinza y Tenedor para marisco
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Imágenes |Chait Goli para Pexels | Mariscos O Grove
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