“Nunca en una bolsa de plástico”: la mejor forma de conservar el pan según un panadero

Da igual si lo compramos o si lo hacemos nosotros mismos en una panificadora, pero hay pocas personas a las que no les guste el pan, especialmente si se trata de un pan casero. Pero hay un problema, y es que se estropea con rapidez. Por ese motivo, es necesario saber cuál es la mejor forma de conservarlo, para mantenerlo fresco lo máximo posible.

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Bolsa de papel o bolsa de plástico

El panadero Joost Arijs, como buen experto en la materia, recomienda almacenar el pan siempre que se pueda en una bolsa de papel o de tela, ya que si lo hacemos en una bolsa de plástico, conseguiremos que el pan conserve más tiempo la humedad y volviéndolo blando.

Además, el plástico al ser "hermético", no dejará pasar el aire y facilitará la aparición de moho y bacterias más rápidamente.

Por ese motivo, es recomendable usar envases de papel o tela que permitan que el pan respire y se mantenga fresco durante más tiempo. Eso sí, a pesar de que este remedio ayuda a mantener un poco más sus propiedades, no quiere decir que podamos conservarlo en perfectas condiciones durante muchos días.

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