Mucho se ha hablado en estos últimos meses de la comida que desperdiciamos, especialmente en hogares y supermercados. Pero, ¿qué pasa en los restaurantes, cuando después de comer quedan platos medio llenos por los que ya hemos pagado? Pues que en la mayoría de las ocasiones dejamos que los tiren y nos vamos tan tranquilos a casa, haciendo un flaco favor tanto a nuestro bolsillo como al medio ambiente.
Lo de pedirle al camarero que nos envuelva la comida sobrante parece que a los españoles nos da cierta vergüenza, algo que los anglosajones tienen superado hace mucho tiempo con sus doggy bags y la excusa de que se la van a comer sus mascotas. Afortunadamente desde hace unos meses tenemos una alternativa mucho más elegante, que seguramente conoceréis, las Cajas Nolotiro, que ya se pueden solicitar en más de 236 restaurantes.
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Esta iniciativa de San Miguel 0,0 para llevarnos la comida sobrante a casa ha crecido espectacularmente desde su puesta en marcha el pasado verano y ya se han adherido a ella establecimientos de Barcelona, Valencia, Málaga, Madrid y Vizcaya.
Para consultarlos acaban de crear un mapa en Google, donde se podrán localizar fácilmente y al que se irán añadiendo las futuras novedades. Habrá que tenerlo muy en cuenta a la hora de salir a comer fuera.
Para terminar os dejo con este curioso video, elaborado desde la óptica del restaurador, sin duda otro punto de vista también muy interesante sobre el hecho de que prevenir ese desperdicio también es ahorrar.
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