Tres ideas para aprovechar las sobras de lubina

Tres ideas para aprovechar las sobras de lubina
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Últimamente la lubina está muy bien de precio, de acuerdo que es de piscifactoría, pero el sabor es excelente y creo que merece la pena, no solo porque resulte asequible, sino porque se trata de un pescado sano, con poca grasa y con alto valor nutritivo.

Ayer sin ir más lejos las encontré en mi pescadería de oferta, así que compré tres para hacer al horno. Salieron buenísimas pero quedaron unas sobras, que por supuesto he guardado cuidadosamente, de modo que hoy he pensado compartir con vosotros estas tres ideas para aprovecharlas.

Los saquitos de pasta brick son muy aparentes, rellenos con puerro, bechamel, el pescado y un ratito al horno. Los pimientos rellenos tampoco están mal, se hacen siguiendo la receta tradicional, pero yo creo que finalmente haré la ensalada para cenar, añadiendo cebolleta, pimiento verde y unas huevas de bote. Vosotros también estáis a tiempo, ya nos contaréis.

Imágenes y más información |Las recetas de Calosa, El Aderezo, A freír pimientos En Ahorro Diario | Recetas con sobras

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