Nuestros compañeros de Directo al Paladar nos hablan hoy de un libro de recetas muy interesante, perfecto para todos los ahorradores que no están dispuestos a tirar nada y especialmente indicado para los más amantes de la gastronomía.
Y es que en Recetas caseras con pan de ayer, escrito por el panadero Xavier Barriga, aparte de un montón de consejos sobre su conservación, nos proponen multitud de variantes y combinaciones para aprovechar el pan sobrante, que van bastante más allá del típico pan rallado o las clásicas torrijas.
Así podemos encontrar recetas tan apetecibles como sandwich de luxe, pizza sin pizza, mini tarta tatín de brioche o tostas cuatro quesos. Lo dicho, tenlo en cuenta cuando quieras aumentar tu biblioteca culinaria.
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