Los huevos al plato son sin duda, junto con las croquetas y empanadillas, uno de los ases de la cocina de aprovechamiento. En ellos podemos emplear toda nuestra creatividad, utilizando lo que tengamos por la nevera en pequeñas cantidades, desde chorizo a salchichas, jamón, espinacas, guisantes o gambas, para crear platos nuevos y rápidos que suelen ser del agrado de todos.
Así que hoy, como es viernes, el día por excelencia para las recetas con sobras, vamos a animaros a que los hagáis, pero eso sí, al microondas, que resulta una manera mucho más barata de cocinar ahorrando tiempo y electricidad.
Tened en cuenta que, para que queden perfectos es necesario emplear dos trucos. Separar la yema de la clara, cocinando ésta previamente un par de minutos sobre la base de tomate y los aditamentos elegidos. Después añadir la yema, pincharla con una aguja o un tenedor, y cocinarla tapada un minuto más, teniendo cuidado de que no se seque y quede bien jugosa. ¡Que aproveche!
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